19. Januar 2011

Muffins im Becher

Jaaaa, ich durfte diese Woche wieder backen!

Der Anlass war, dass meine Tochter nun vom Spielkreis verabschiedet wurde.
Also mussten zuerst ein paar Muffins im Waffelbecher für die Kleinen her. Diese Waffelbecher nimmt man normalerweise für Eis oder Eierlikör, doch ich habe sie mal umfunktioniert. Gesehen habe ich diese Idee auf einem anderem Blog und nun konnte ich es endlich ausprobieren! :D
Gebacken habe ich dann diesen Schoko-Muffin-Teig.

 Rezept Schoko Muffins

275g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Natron
3 EL Kakaopulver
1 Ei
130g Zucker
80ml Öl
300ml Buttermilch (ich nehme immer Milch)

Den Backofen auf 180°C vorheizen. 
Mehl mit Backpulver, Natron und Kakaopulver mischen. Ei verquirlen, Zucker, Öl und Milch dann dazu geben. Die Mehlmischung zufügen und kurz unterrühren. Das Ganze dann ca. 20 Minuten backen.
Ich habe für 12 "Waffelbechermuffins" ca. 1/4 der Menge gebraucht.


Vor dem Backen
Nun müssen die Becher gefüllt werden. Nur nicht zuviel, sonst laufen sie über. :D

Nach dem Auskühlen können sie nun verziert werden. Ich habe mich wieder für Royal Icing entschieden und bunten Crispies und Zuckerperlen! Voilà da sind sie nun. 

Sehen doch ganz lecker aus, oder

So, nun ab in den Mund
Falls ihr noch Fragen habt, könnt ihr mir gerne einen Kommentar hinterlassen! :)

Kommentare:

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