28. Juni 2017

Monster Torte

Hey ihr Lieben. Es wird mal wieder Zeit dass ich mich auf meinen Allerwertesten setze und endlich wieder einen neuen Blogpost erstelle. Es gibt einfach Zeiten da kommt man nicht dazu. :D


Bei Instagram hatte ich ja schon eine kleine Vorschau Anfang des Monats gezeigt, hier ist nun die komplette Torte. Wie man natürlich an der großen Eins erkennen kann, gab es diese Monster Torte zum ersten Geburtstag,
Diese Torte hat wieder eine Menge Spaß gemacht, weil man sich an den kleinen Monster so schön austoben konnte. Man muss sich da an keine Vorlage halten, sondern kann modellieren wie es einem gerade so in den Sinn kommt! :D
Unter der Fondantdecke versteckt sich ein Wiener Boden den ich mit Zitronenjoghurtcreme gefüllt habe. Natürlich habe ich alles mit einer Ganache engestrichen.



30. Mai 2017

Joghurt Heidelbeer Torte

So, heute aber ich wieder ein neues Rezept für euch im Schlepptau.
Dieses gab es unter anderem zum Kuchenbuffet auf dem Geburtstag meines Sohnes. Es musste natürlich wieder mal fruchtig sein, denn das wird immer ganz schnell aufgegessen. Für den Keksboden könnt ihr natürlich auch andere Kekse nehmen, ganz egal. Je nachdem was euch so schmeckt.




Rezept Joghurt Heidelbeer Torte

200g Vollkornkekse
120g geschmolzene Butter

1kg Joghurt
300g Schlagsahne
1 Pck. Sahnesteif
250g Zucker
400g Heidelbeeren
2 Pck. gemahlene Gelatine
1 EL Zitronensaft

Die Vollkornkekse werden zuerst im Mixer zerkleinert. dann gebt ihr die geschmolzene Butter dazu und vermengt alles. Boden einer Springform oder eines Tortenringes mit Backpapier auskleiden und die Kekse darauf geben. Fest andrücken und in den Kühlschrank stellen bis der Boden fest ist.
Die Gelatine einweichen. Joghurt, Zucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen. Die eingeweichte Gelatine erwärmen und auflösen. Ein Löffel der Joghurtmasse zugeben und gut verrühren. Nun alles zum Rest der Joghurtcreme geben. Im Kühlschrank kurz gelieren lassen. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und dann unter die Joghurtmasse heben. Die Heidelbeeren waschen und etwa ein Drittel ebenfalls unterheben. Joghurtcreme auf dem Keksboden verteilen und für mindestens vier Stunden, am besten über Nacht, kühlstellen. Nun könnt ihr die restlichen Heidelbeeren auf der Torte verteilen.

27. Mai 2017

Mickey Maus Wunderhaus

So, es ist geschafft.
Mein Kleiner wurde nun schon ganze vier Jahre alt und zu diesem Anlass gab es natürlich eine besondere Geburtstagstorte für meinen Sohn.
Im Moment liebt er die Sendung Mickey Maus Wunderhaus. Die kann er am liebsten den ganzen Tag anschauen. :D
Und als ich ihn gefragt habe, hat er sich die passende Torte gewünscht.


Mickey und das Wunderhaus auf der blauen Torte sind aus Modellierfondant und wurden natürlich nicht gegessen. Diese werde ich später auf ein dekoriertes Cakeboard setzen und dann in die Vitrine stellen.


In der blauen Torte versteckt sich eine Himbeer Mascarpone Torte und in der kleineren gelben ein Wiener Boden mit Vanille und Schokofüllung. Beide sind natürlich mit schokoganache eingestrichen.
So langsam wird es wieder wärmer und die Luftfeuchtigkeit steigt. Leider fangen die Torten jetzt wieder an zu schwitzen, sobald man sie eingedeckt hat. Da muss man sich beeilen mit dem Glätten. ;)



17. Mai 2017

Minnie Maus Torte

Letztens habe ich ja eine kleine Mickey Maus Baby Torte gemacht. Nun habe ich mich mal an einer Minnie Maus versucht. Meine letzte Torte mit Minnie Maus ist ja schon etwas her und war für die Kleine meiner früheren besten Schulfreundin. Hier ist sie. Wie man sieht kann man schon einige Verbesserungen sehen.



Die Minnie ist natürlich aus Modellierfondant. Die Luftballons habe ich nach dem Trocknen damit sie einen schönen Glanz bekommen zusätzlich mit Edible Glaze Spray von PME eingesprüht. Die Minnie sitzt dann auf einer Kapa Platte damit man sie vor dem Verputzen der Torte besser herunter nehmen kann.


In der unteren Torte befindet sich ein Wiener Boden mit Erdbeerquarkcreme und in der oberen ein Schokoboden mit Schokosahne.


Mein Kleiner hat auch nächste Woche Geburtstag und da bin ich natürlich am Überlegen was er für Geburtstagstorten bekommt. Er liebt auch die Serie Micky Maus Wunderhaus und könnte sie stundenlang schauen. Wahrscheinlich etwas in diese Richtung.

11. Mai 2017

My little Pony

Hier ist meine nächste Torte, die ich für die kleine Emily gemacht habe. Sie liebt My little Pony und deshalb gab es diese Torte mit Rainbow Dash oben drauf. Meine Tochter hat früher die Sendung rauf und runter geschaut, deshalb kenne ich mich auch ganz gut mit den kleinen Ponys aus. :D


Zu Rainbow Dash mussten natürlich die Regenbogenfarben her und ein kleiner Regenbogen. Dieser passt auch zu Einhörnern, die ja im Moment immer noch richtig im Trend sind. Dafür rollt ihr einfach lange Schlangen. Einfacher ist da natürlich wenn ihr der glückliche Besitzer einer Sugar Craft Gun seid. Dann nehmt ihr einen Kreisausstecher und legt die Schlangen halb herum. Ihr fangt mit der kleinsten an, also mit lila. Etwas Zuckerkleber vorher zwischen die einzelnen bunten Schlangen geben und etwas trocknen lassen. Fertig ist euer Regenbogen. Wollt ihr ihn aufstellen, einfach zwei Zahnstocher in die grüne oder gelbe Schlange hinein stechen. das macht ihr am besten wenn der Regen schon etwas angetrocknet aber trotzdem noch nicht ganz fest ist.


Als Tortenfüllung gab es dieses Mal nicht die Standard Schoko- oder Erdbeervariante, sondern eine Kinder Maxi King Füllung. Hmm, lecker.
Ich habe einen dunklen Schokoladenboden gebacken und diesen dann mit einer Quarksahnecreme gefüllt. Zwischendrin war eine Karamellsoße, die ich mit Haselnusspaste etwas aromatisiert habe und natürlich durften die Kinder Maxi Kings nicht fehlen. Die wurden klein geschnitten und kamen dann auf eine Schicht Creme. Ich denke, die werde ich noch einmal so backen.


10. Mai 2017

Ein kleines Geschenkpaket

Weiter geht es mit meiner nächsten Torte. Erst backt man eine Weile gar nicht mehr und dann gleich zwei Torten hintereinander. :)
Der Papa meiner Freundin wurde am Wochenende 80 Jahre alt. Dafür wollten sie gerne eine Torte haben, die dann Mitternacht angeschnitten werden sollte.


Die Zahl 80 sollte auf jeden Fall mit drauf. Ich habe mich dann für ein kleines Geschenkpaket als Torte entschieden. Ich finde es ist gar nicht so einfach für einen Mann eine Torte zu "basteln"! ;)
Auch hier war unter der Verpackung ein Biskuitboden mit einer Erdbeerquarksahne-Füllung.




7. Mai 2017

Endlich volljährig!!

Auf Instagram hatte ich Freitag ja schon eine Vorschau auf diese Torte gezeigt. Dort gab es einen kleinen Auschnitt auf meine Figur zu sehen.
Gestern war dann der 18. Geburtstag, somit kann ich euch die komplette Torte heute zeigen. :D
Wie man unschwer erkennen kann, macht der Beschenkte eine Malerausbildung
Er fand die Torte super und hat sich auch erkannt.


Als die Figur noch keine Haare und Hände hatte, hat meine Tochter auch erstmal angemerkt dass sie nicht so aussieht wie das Geburtstagskind. "Er hat doch keine Glatze!". :D
Die Figur ist natürlich aus Modellierfondant, die ich nach dem Abtrocknen auf eine kleine mit braunen Fondant eingedeckte Kapa Platte gestellt habe.
Für die Farbkleckse habe ich mir Royal Icing zusammen gemischt, eingefärbt und mir einem Zahnstocher auf der Torte, Farbeimern und den Pinseln platziert. Dabei hat mir meine Tochter auch geholfen. Ich musste sie schon bremsen, ansonsten wäre die Torte bestimmt so richtig bunt geworden.
In der Torte befindet sich wieder ein Schokoladenbiskuit mit Schokoladensahne. Das ist er am Liebsten.

4. Mai 2017

Geburtstagstörtchen mit Rosen und Schmetterlingen

Hey ihr.
Heute habe ich wieder eine Mädchentorte für euch in zarten Pastelltönen.
Für diese Torte habe ich mal wieder ein paar Rosen modelliert. Meine letzen sind ja schon ein Weilchen her. Für die kleinen Schmetterlinge habe ich eine Silikonform. Total praktisch, wenn man ein paar mehr braucht.


Unter dem Fondant befindet sich ein Wiener Boden in der Schokovariante, den ich abwechselnd mit Schoko- und Vanillesahne gefüllt habe. Insgesamt sechs Schichten Füllung sind drin versteckt, denn ich wollte die Torte etwas höher haben.
Die Torte war bestimmt so um die 13 cm hoch. Ganz genau habe ich es nicht ausgemessen, aber sie war schon etwas höher als mein Tortenring.



Für die Rosen habe ich die Blütenpaste nicht selber gemacht sondern ich habe die von Shantys genommen. Ich komme damit gut zurecht, da sie sich gut verarbeiten lässt. Sie hat eine gute Konsistenz und ist nicht zu weich oder klebrig. Die Blätter behalten schnell ihre Form.



30. April 2017

Hulk Torte

So da bin ich wieder.
Für meine frühere Klassenkameradin ihren "Stiefsohn" gab es dieses Wochenende diese Hulk Torte. Letztes Jahr gab es für ihn diese Ironman Torte. Wie man sieht steht er immer noch total aus Superhelden.
Er hat sich auf jeden Fall total gefreut als er die Torte gesehen hatte, und das ist doch das Wichtigste. :D


Die Hulk Faust ist aus Rice Krispie Masse. Da sie doch ziemlich groß ist, wäre sie so komplett aus Fondant sehr schwer. Die Rice Krispie Masse habe ich nach dem Abkühlen dann in Form geschnitten und dann mit Fondant nach und nach eingekleidet und natürlich die Details heraus gearbeitet. Ich hatte erst ein wenig Bammel ob man eine Faust am Ende erkennen kann. Aber am Ende bin ich doch zufrieden mit meinem Ergebnis. :D



Die Hulk Figur habe ich natürlich mit meinem Lebensmitteldrucker auf Fondantpapier ausgedruckt. Generell bin ich nicht so zufrieden mit den Farben, meistens sind sie zu schwach oder entsprechen dann doch nicht der Vorlage. Hat jemand einen Tipp wo man am besten Lebensmittelpatronen für den Drucker holen kann? Bin für jeden Tipp dankbar.



In der Hulk Torte befindet sich ein Wiener Boden den ich mit einer Erdbeerquarkcreme gefüllt habe. Jetzt wo es frische Erdbeeren gibt, muss man das ja auch wieder ausnutzen. Ich bin gespannt ob man dieses Jahr wieder selber pflücken kann, letztes Jahr ging das nicht so gut. Da war es doch ziemlich mühsam.

25. April 2017

Hello Kitty Torte

Ich konnte mal wieder eine Motivtorte machen. Zum dritten Geburtstag für die kleine Zoey gab es diese Hello Kitty Torte.
Natürlich ganz in rosa und pink gehalten, typisch Mädchen also. :D
Die Idee für das Design habe ich aus dem Internet. Dort gibt es eine ähnliche Torte an der ich mich dann orientiert habe.


Innen drin habe ich mal keine Cremefüllung, sondern einen ganz normalen Marmorkuchen. Der ist auch in beiden Etagen drin. Für das Stapeln ist das natürlich super, da muss man auch nichts stützen. Es hält auch so.
Die Hello Kitty und die Schmetterlinge sind aus Modellierfondant gerfertigt. Dafür habe ich mir bei der hello Kitty einfach ein Ausmalbild ausgedruckt und dann ausgeschnitten. Den Modellierfondant müsst ihr etwas antrocknen lassen und dann könnt ihr mit einem Skalpell die Umrisse ausschneiden. Das macht ihr nun auch mit dem Gesicht und der Kleidung. Und schon habt ihr eine fertige Hello Kitty ohne dass ihr passende Ausstecher braucht.
Die Schmetterlingsflügel sind ganz normale Herzausstecher, wo ich beim kleineren Herz noch mit einer Prägerolle ein Muster drüber gegangen bin.

16. April 2017

Drip Cake mit Macarons

Zu erst einmal wünsche ich euch Frohe Ostern. Ich hoffe ihr könnt die Feiertage genießen.
Für unsere Kaffeetafel habe ich diesen Drip Cake gebacken. Ich wollte schon länger einen machen, aber irgendwie ergab sich nie die Möglichkeit.
Die Torte ist mit einer Himbeerjoghurtcreme gefüllt und außen habe ich sie mit der Swiss Meringue Buttercreme eingestrichen. Dann habe ich eine weiße Ganache rosa eingefärbt und sie am Rand runter tropfen lassen. Mit Macarons und Baiser habe ich sie dann dekoriert.


Die Macarons habe ich gestern gebacken. Vier Mal das gleiche Rezept und jedesmal kam etwas anderes raus. :D
Die erste Fuhre war zu groß und sind nichts geworden. Die Zweite war am Besten. Die Grünen und Rosanen sind leider nichts so ganz hoch geworden, eher etwas platt. Aber lecker sind sie trotzdem. :D
Die Gelben sind mit einer Zitronenganache gefüllt, die Rosanen mit Himbeerbuttercreme und die Grünen sind mit Pistazienbuttercreme.

15. April 2017

Osternester

Dieses hefegebäck habe ich in der letzten Zeit nun schon öfters mit meinen Kindern gebacken.
Wie ihr dann vielleicht schon auf Instagram gesehen habt, waren unsere Kränze ruckzuck weg. Kaum waren sie aus dem Ofen, haben sich die Kinder auch schon drauf gestürzt. :D
Jetzt hatte ich wenigstens einmal Zeit ein paar Fotos zu schießen.



Ihr könnt sie auch einfrieren und dann die gefrorenen Osternester einfach kurz in den Backofen geben.
Aus dem Rezept habe ich vier kleine Osternester heraus bekommen. Da passt jeweils gut ein Ei rein. Ihr könnt natürlich auch etwas größere backen, wie ihr eben gerne mögt.

Rezept Osternester

1 Würfel Hefe
50g Zucker
250ml Milch
75g Butter
1 Ei
500g Mehl
100g gemahlene Mandeln
1 Eigelb
2 EL Milch
Hagelzucker
4 gekochte Ostereier

Den Würfel Hefe zerkleinern und etwa 30g des Zuckers zugeben. Alles gut vermischen. In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und die Milch etwas erwärmen.
Den Rest Zucker, Milch, Butter, Ei, Mehl und Mandeln zur Hefe geben und alles gut zu einem glatten Teig verkneten.
In eine Schüssel geben und abgedeckt gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat. Kurz durchkneten, in vier gleichgroße Stücke aufteilen und jeweils dritteln. Die drei Teigstücke zu langen Strängen rollen und dann flechten. Zu einem Ring legen. Das macht ihr mit allen, so dass ihr vier Osternester habt. Backblech mit Backpapier belegen und die Osternester rauf legen. Abdecken und nochmals ca. eine halbe Stunde gehen lassen.
Eigelb und Milch mischen und die Osternester damit bestreichen. Hagelzucker drauf und zuletzt kommt das Osterei in die Mitte.
Bei 175° Umluft im Backofen etwa 20 Minuten backen bis die Osternester schön goldgelb sind. Abkühlen lassen und dann am Besten möglichst frisch genießen.


5. April 2017

Superhelden Torte mit Captain America, Batman, Hulk und Spiderman

Hey ihr.
Wie die Zeit vergeht. Der Kleine meiner Freundin wurde nun letztes Wochenende schon vier. Es dauert nicht mehr lang und unser Sohn feiert auch schon seinen vierten Geburtstag. Eine Idee für seinen Geburtstagskuchen habe ich auch schon. Ich denke es wird sein Lieblingskuscheltier werden.
Wie letztes Jahr steht Fynn immer noch auf Superhelden. Also mussten sie dieses Mal auch auf die Torte. Letztes Jahr gab es diesen Minion. Da waren Spiderman und Batman auch schon voll angesagt. :D


In der Torte befindet sich ein Wiener Boden, den ich abwechselnd mit einer Vanille- und Erdbeercreme gefüllt hatte. Dazu passt dann super eine dunkle Schokoganache.


Falls ihr die Figuren nicht kennt. Das sind Spiderman, Captain America, Batman und Hulk. :D Alle sind natürlich aus Modellierfondant gefertigt. Da SweetArt die Zusammensetzung seines Fondant wohl verändert hat, muss ich nun mal schauen welchen ich nun in Zukunft nehme. Meine Vorräte sind doch nun bald alle.


3. April 2017

Karamell Cake Pops

In letzter Zeit mache ich ja ziemlich oft Cake Pops. Entweder beim Sport für das Büffet, zu Geburtstagen oder für die ein oder andere Feier im Kindergarten oder in der Schule meiner Kinder.
Mein Kinder lieben sie und können nicht genug bekommen von den "Kuchenlollies". Deshalb probiere ich neben den Klassikern auch immer wieder neue Kreationen aus.
Für den Geburtstag meiner Schwiegermutter habe ich neben der Rhabarber Torte auch noch einige Cake Pops gemacht. Unter anderem diese Karamell Cake Pops. Dafür habe ich ganz klassisch eine Karamellsauce hergestellt und sie dann mit dem zerkrümelten Kuchen vermischt.






Rezept Karamell Cake Pops


300g Kuchen
100g Zucker
100g Schlagsahne
40g Butter
50g Frischkäse
ca. 200g Candy Melts
12-14 Cake Pop Stiele
Zuckerstreusel

Den Zucker gibt ihr in eine Pfanne, so dass der Boden bedeckt ist. Nun lasst den Zucker bei geringer Hitze langsam schmelzen. Das kann schon etwas dauern. Die Schlagsahne zugeben und gut rühren bis sich der Zucker wieder gelöst hat. Gut abkühlen lassen.
Einen einfachen Rührkuchen zerkrümeln, ich nehme am liebsten diesen hier. Nun Butter und Frischkäse zugeben. Die Karamellsauce auch unterrühren. Ist sie zu fest geworden evtl. kurz in der Mikrowelle aufwärmen damit sie flüssiger wird. Ihr könnt natürlich auch fertige Karamellsauce nehmen. Nach dem Einkochen waren das ca. 90/100g. 
Die Masse sollte nun gut zu Kugeln gerollt werden können. Ist sie zu trocken gibt evtl noch etwas Butter oder Frischkäse zu. Ist sie zu matschig und klebt an den Händen muss noch etwas Kuchen her. Es kommt immer darauf an wie trocken euer Kuchen ist. 
Die Kugeln im Kühlschrank fest werden lassen. Dann etwas Candy Melts auflösen und die Stiele darin eintauchen und in die Cake Pops stecken. Vorher evtl. noch einmal die Kugeln nachrollen. Fest werden lassen.
Candy Melts mit etwas Kokosfett oder Kakaobutter schmelzen und in ein schmales Gefäß geben. Cake Pops einzeln eintauchen, überschüssige Glasur abtropfen lassen und dann sofort mit den Streuseln bestreuen.
Die Glasur wird relativ schnell fest und dann könnt ihr sie sofort genießen. :D

29. März 2017

Ein Törtchen mit Sven und Olaf

Dumdidum! Ja, ja ich weiß. Viele können sie nicht mehr sehen, aber ich habe trotzdem eine für euch. :D Die Rede ist natürlich von Anna und Elsa Torten. Ok, Anna und Elsa sind dieses Mal nicht auf der Torte vorhanden, dafür aber Olaf und Sven aus Frozen.


Könnt ihr euch noch an die Szene erinnern, wo Sven fast die Nase von Olaf klaut und frisst!? Total lustig.
Diese Szene habe ich hier auf der Torte verewigt. Die Torte gefällt mir richtig gut. Aber fällt euch etwas auf? Da fehlt etwas und das ist mir auch erst auf den Fotos aufgefallen. :D

Für den See hatte ich erst Piping Gel blau eingefärbt. Aber das zeug wurde nicht fest und so musste ich doch auf Fondant umsteigen. Hmm, keine Ahnung warum das nicht geklappt hatte.

In der Torte befindet sich ein Schokoladenbiskuit, den ich mal wieder mit Schokosahne gefüllt habe



26. März 2017

Rhabarber Torte mit Rhabarber Curd

Juhu, es ist mal wieder soweit. der Frühling kommt! Und mit ihm unter anderem der Rhabarber. Ich liebe ihn. Ich könnte ständig etwas mit diesem Gemüse backen. Nur wer soll das alles essen!? :D
Zum Geburtstag meiner Schwiegermutter hatte ich die Möglichkeit wieder etwas Neues zu kreieren. Herausgekommen ist dann diese Rhabarbertorte, mit einer leckeren Rhabarber Curd Schicht ud zwischendrin tummelt sich eine frische Zitronenjoghurtcreme. Also, Rhabarber in Hülle und Fülle.
Und nein, die Torte hat bestimmt so gaaaaar keine Kalorien. :D
Das Rhabarber Curd könnt ihr am Besten schon einen Tag vorher vorbereiten. So ist er nicht ganz so flüssig wie nach dem Kochen. Reste halten sich bis zu zwei Wochen im Kühlschrank.



Rezept Rhabarber Torte mit Rhabarber Curd

Für den Tortenboden:
5 Eier
200g Zucker
100ml Öl
220g Mehl
2 TL Backpulver

Für die Rhabarberfüllung:
300ml Rhabarbersaft
500g Rhabarber 
1 Pck. Vanillepudding
4 EL Zucker

Für den Rhabarber Curd:
250g Rhabarber
5 Erdbeeren
70g Zucker
2 Eigelb
1 Ei
60g Butter
1 EL Zitronensaft 

Für die Joghurtcreme:
500g fettarmer Joghurt
400g Schlagsahne
2 Pck. Sahnesteif
2 bis 3 EL Zitronensaft 
ca. 7 EL Zucker
1 1/2 Pck. gemahlene Gelatine


Für den Curd 250g Rhabarber mit 50g Zucker weich kochen. Den Enden der Rhabarberstiele abschneiden.  Schälen müsst ihr die Stiele nicht unbedingt. In einem kleinen Topf etwas Wasser geben, Rhabarber hinein geben und mit Deckel kurz weich köcheln lassen. Mit den Edbeeren pürieren und dann etwas abkühlen lassen. 
Eigelb, Eier, restlichen Zucker und Rhabarberpüree über einem Wasserbad vorsichtig auf schwacher Hitze erhitzen. Dabei immer schön rühren. Das Curd sollte die Konsistenz eines Puddings bekommen. Das kann schon so etwa 10 bis 15 Minuten dauern. Am Ende die Butter unterrühren bis sie geschmolzen ist. Alles in Schraubgläser geben und dann in den Kühlschrank stellen. Das Curd wird über Nacht ein wenig fester.

Zuerst muss natürlich der Tortenboden gebacken werden. Dafür die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Vorsichtig das Öl dazu geben und als Letztes das Mehl mit dem Backpulver unterheben.
In eine 26er Springform oder einen Tortenring geben und bei 170° circa 30 bis 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Kurz in der Backform abkühlen lassen und dann über Kopf auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nun geht es an die Rhabarberfüllung. Rhabarber schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Im Topf mit dem 250ml Saft kurz aufkochen lassen. Der Rhabarber wird schnell weich. Das Vanillepuddingpulver mit dem Zucker in dem restlichen Saft auflösen. Zum  Rhabarber geben und aufkochen lassen. Die Rhabarberfüllung sollte nun etwas andicken.

Den Tortenboden einmal durchschneiden und um den unteren Boden einen Tortenring geben. Die Rhababerfüllung auf dem Boden streichen und in den Kühlschrank geben.

Derweil die Joghurtcreme zubereiten. Gelatine in etwas Wasser einweichen. Joghurt, Zitronensaft und Zucker verrühren. Gelatine auf dem Herd auflösen und ein wenig Johurtcreme dazu geben. Gut verrühren und nun zum Rest der Joghurtcreme geben. Kurz im Kühlschrank gelieren lassen. 300g Schlagsahne mit Sahnesteif  steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben. Die Hälfte wird nun auf der Rhabarberfüllung verteilt. Zweiten Tortenboden drauf legen und restliche Joghurtcreme drauf verstreichen. Die Torte muss nun wieder in den Kühlschrank und fest werden.

Als Letztes das Rhabarber Curd auf der Torte verteilen. Tortenring vorsichtig lösen und den Rest Schlagsahne steif schlagen und kleine Tuffs auf die Torte spritzen.

Nun ist eure Torte fertig und ihr könnt sie endlich genießen. :)

19. März 2017

Ein kleiner Bär zum ersten Geburtstag

Für die kleine Mila gab es zum ersten Geburtstag diese kleine Bärentorte.
Alles ist natürlich gaaanz typisch Mädchen in rosa und pink gehalten. :) Die Torte gab es für eine Freundin, mit der ich früher zusammen Volleyball gespielt hatte.



Bei der Zahl "1" habe ich Transferfolie benutzt. Da wird das Muster mit einem Bügeleisen direkt auf den Fondant gebügelt. Und schon habt ihr ganz einfach tolle Motive auf dem Fondant. Davon habe ich ein paar, aber irgendwie benutze ich sie kaum bzw. ganz ganz selten.
In der Torte befand sich, wie sollte es auch anders sein, ein Biskuitboden den ich wieder mit einer Himbeerquarkcreme gefüllt hatte.

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